Nützlich

Mit Fleisch gefüllte Knödel (und Dampfgarer, damit das Dämpfen zum Vergnügen wird)

Mit Fleisch gefüllte Knödel (und Dampfgarer, damit das Dämpfen zum Vergnügen wird)

Dämpfen ist bequem, schnell und sehr gesund. Beim Garen bei einer Temperatur unter 110 ° C gehen keine Nährstoffe verloren. Wenn die Speisen nicht in Wasser getaucht werden, werden die Mineralsalze nicht verdünnt. Es werden keine Öle oder Butter benötigt, so dass das Ergebnis superleicht ist.

ZUTATEN (für 35-40 Einheiten):- 250 g Mehl
- 220 g Hackfleisch
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Ingwerpulver
- Sonnenblumenöl
- Schatz
- Wasser

Das Mehl in eine Schüssel geben und nach und nach 1300 ml Wasser unter Rühren mit einem Holzlöffel gießen. Wenn die Zutaten eingearbeitet sind, kneten, bis sich der Teig von den Wänden löst. Auf eine bemehlte Oberfläche geben und erneut glatt kneten. Setzen Sie es wieder in die Schüssel, decken Sie es mit einem feuchten Tuch ab und bedecken Sie es mit Plastikfolie. Ca. zwei Stunden ruhen lassen. Nach dieser Zeit den Teig wieder ca. 5 Minuten einwirken lassen und weitere 30 Minuten ziehen lassen.

In einer Pfanne mit Sonnenblumenöl Die Knoblauchzehe anbräunen und die gehackten Frühlingszwiebeln pochieren. Das Hackfleisch, die Sojasauce, das Sesamöl, den Ingwer und den braunen Zucker herausnehmen und in eine Schüssel geben. mischen

Machen Sie Kreise von ca. 7 cm mit dem Teig und mit der Hackfleischmischung füllen. Schließe sie, als wären sie kleine Taschen, und lege sie in den Dampfer. 15-20 Minuten kochen lassen. Mitnehmen und mit einer Sauce aus 3 EL Honig und 6 EL Sojasauce servieren. Guten Appetit!

BVAPORERA-MODELLE. Sie finden Körbe aus Edelstahl oder Bambus, einfach und sparsam, aber mit einer längeren Garzeit. elektrische Dampfgarer, mit denen Sie mehrere Gerichte gleichzeitig garen können, und Dampfgarer, schnell und effektiv.

DAMPFMODELLE

Silikondampfer Double Lékué amazon.es 30,90 € Kaufen

Sie können zwei Gerichte gleichzeitig kochen. Wie praktisch!

Ohne BPA-Dampfer Vitacuisine Compact Tefal amazon.es Kaufen

Bei elektrischen Dampfgarern können Sie die Garzeit und den Gargrad einstellen.

Der + Bambusdampfer Reishunger amazon.es 19,69 € Kaufen

Entfernen Sie nach Gebrauch eventuelle Rückstände und trocknen Sie sie gut ab, damit kein Schimmel auf dem Bambus austritt.

Mini Joseph Dampfgarer Folding Joseph Joseph amazon.es € 17.95 Kaufen

Wenn Sie nicht viel Platz in Ihrer Küche haben, suchen Sie nach zusammenklappbaren Modellen, die Sie problemlos verstauen können.

Praktischer weißer Dampfer Jata amazon.es 25,00 € Kaufen

Einfache Handhabung und einfache Reinigung.

Längliche Steam Fall Lékué amazon.es 24,76 € Kaufen

Mit einem praktischen Tablett, mit dem Sie zwei Gerichte gleichzeitig kochen können.

Verwandte Inhalte Wie man chinesisches Bao-Brötchen oder Muffin zubereitet Gedämpfte Brötchen