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Limettenschaum-Nektarinen-Smoothie, ein gesunder Nachtisch zu Weihnachten

Limettenschaum-Nektarinen-Smoothie, ein gesunder Nachtisch zu Weihnachten

Schwierigkeit: Einfach Zeit: 20 min

ZUTATEN (4 Pers.):- 5 Nektarinen

- 2 Dateien
- 70 g Zucker
- 60 g pasteurisiertes Eiweiß

Schritt 1

Stelle einen Topf auf das Feuer mit 1 dl wasser und 50 g zucker. Lassen Sie es köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und rühren Sie es gelegentlich mit einem Holzlöffel um. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Schneiden Sie die Nektarinen, Entfernen Sie den Knochen und hacken Sie das Fruchtfleisch. Geben Sie die Nektarinen, den Limettensaft und den im vorherigen Schritt zubereiteten Sirup in ein Mixglas. Mit einem Mixer zerdrücken und etwas kaltes Wasser hinzufügen, wenn es zu dick ist.

Schritt 3

Saft machen und die andere Feile reiben. Das Eiweiß mit dem Saft, der Limettenschale und dem Zucker steif schneien. Sehr kalt servieren.

Das Ergebnis ... Das perfekte Dessert nach einer ausgiebigen Mahlzeit

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