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5 gesunde und schmackhafte Gerichte

5 gesunde und schmackhafte Gerichte

Jennifer Causey Advertising - Lesen Sie weiter unten 1 Makkaroni-Salat Jennifer Causey

1. Waschen Sie und trennen Sie 200 Gramm Brokkoli in sehr kleine Bäume. In einem großen Topf mit Wasser und einem Teelöffel Salz 5 Minuten kochen. Abgießen oder mit einem geschlitzten Löffel entfernen. reservieren

2. Kochen Sie 400 g kurze Nudeln wie Makkaroni in Salzwasser für 8 Minuten. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und einen in Streifen geschnittenen roten und gelben Pfeffer, zwei große Möhren und eine Zucchini vierteln; überspringen

3. Brokkoli einarbeiten und salzen; reservieren In einer Schüssel die Nudeln, das sautierte Gemüse, etwa 12 in Viertel geschnittene Kirschtomaten und eine Handvoll Basilikum hinzufügen. Mit aromatisiertem Öl, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Mit Parmesankäseflocken (optional) begleiten.

2 Tortellini mit geröstetem Knoblauch und Spargel Jennifer Causey

ZUTATEN (4 Personen)◗ 500 g mit Käse gefüllte Tortellini ◗ 225 g fein geschnittener Spargel ◗ 1 Zitrone ◗ 2 gehackte Knoblauchzehen ◗ 3 Messer. ungesalzene Butter Cuch 2 Messer gehackter frischer Estragon ◗ geriebener Parmesankäse ◗ Salz und Pfeffer.

1. Die Tortellini gemäß den Anweisungen auf der Packung zubereiten. abtropfen lassen In der Zwischenzeit mit einem Gemüseschäler 3 Streifen Zitronenschale herausnehmen, in sehr dünne Streifen schneiden und die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

2. Fügen Sie Spargel und Knoblauch hinzu, würzen Sie mit 1/4 Teelöffel Salz, 1/4 Pfeffer und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis es beginnt, 2 bis 3 Minuten weich zu werden. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch, fügen Sie die Zitronenschale hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Butter für ca. 2 Minuten fest geworden ist.

3. Spargel mit Tortellini und Estragon vermengen. Mit geriebenem Parmesan servieren.

Schwierigkeit: Einfach / Zeit: 20 min.

3 Steak mit Tomaten-Jalapeño-Salat Jennifer Causey

ZUTATEN (4 Personen)◗ 700 g Kalbsrockfleisch in 4 Stücken pieces 700 g Birnentomaten Cebol 2 Schalotten (in dünne Scheiben geschnitten) ◗ 1 Jalapeño (ohne Kerne und in Scheiben geschnitten) pro 1 gehackten Knoblauch Cuch 2 Messer. Limettensaft ◗ 1 Tasse gehackter frischer Koriander ◗ 1 Teelöffel Chilipulver ◗ Weizentortillas ◗ Salz und Pfeffer

1. Den Grill erhitzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, das leicht mit Öl bestrichen ist. Würzen Sie das Fleisch mit dem Chilipulver, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Pfeffer.

2. Legen Sie das Fleisch auf das Blech und braten Sie es 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis es den gewünschten Punkt erreicht hat, damit es nicht richtig gekocht wird. Gib es auf ein Brett und lass es mindestens 5 Minuten stehen, bevor du es in Scheiben schneidest.

3. In einer mittleren Schüssel die gehackten Tomaten, den Schnittlauch, den Jalapeño, den Knoblauch, den Limettensaft, einen halben Teelöffel feines Salz und ein Viertel Pfeffer zusammengeben. mischen Den Koriander einarbeiten. Servieren Sie den Salat mit dem Fleisch und, falls gewünscht, mit ein paar Tortillas.

Schwierigkeit: Einfach / Zeit: 15 min.

4 Hähnchen mit Rahmspinat und Artischocken Jennifer Causey

ZUTATEN (4 Personen)◗ 4 Hähnchenbruststücke à 170 g / cu, ohne Haut und Knochen ◗ 1 Bund Spinat ◗ 1 Dose à 400 g Artischocken (halbiert) ◗ 1 Zitrone ◗ 2 Knoblauchscheiben ◗ 1/2 Tasse Weißwein trocken ◗ 1/4 Tasse fettarmen Sauerrahm Cuch 2 Stück Olivenöl ◗ Salz ◗ Pfeffer

1. Einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen mit einem halben Teelöffel Salz und einem halben Löffel Pfeffer würzen und 5-6 Minuten kochen, bis es Farbe annimmt. Umdrehen, die halbierte Zitrone mit der Seite nach unten in die Pfanne geben und weitere 6 Minuten kochen, bis das Huhn fertig ist. 2. Den Saft der auf dem Huhn gekochten Zitronen auspressen und das restliche Öl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie die Artischocken hinzu und braten Sie sie an, bis sie Farbe annehmen, ca. 3 Minuten. Die Hitze senken, den Knoblauch dazugeben und 2 Minuten anbraten. Fügen Sie den Wein hinzu, kochen Sie 2 Minuten und fügen Sie die saure Sahne hinzu.

3. Fügen Sie Spinat, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Pfeffer hinzu. 1-2 Minuten anbraten, bis der Spinat fertig ist. Mit dem Huhn servieren.

Schwierigkeit: Einfach / Zeit: 25 min.

5 Sepia mit Wasabi-Mayonnaise Jennifer Causey

ZUTATEN (4 Personen)◗ 8 kleine Tintenfische ◗ 1 Bund junger Knoblauch ◗ 3 Knoblauchzehen ◗ 1 Ei ◗ 1 Zitrone ◗ 1 Teelöffel Wasabi ◗ Olivenöl ◗ Petersilie ◗ Salz.

1. Knoblauch schälen und hacken; Petersilie hacken. Die Tintenfische waschen und trocknen, salzen und pfeffern und mit Olivenöl bestreichen. Stellen Sie einen Grill auf das Feuer und legen Sie den Tintenfisch, wenn er heiß ist, mit Knoblauch und Petersilie bestreut. Kurz bei starker Hitze aufbewahren. zurückziehen

2. Knoblauch putzen, schälen und schneiden. Stellen Sie eine Pfanne mit ein paar Esslöffeln Olivenöl und jungem Knoblauch auf das Feuer und braten Sie sie ein paar Minuten lang an. bis sie anfangen zu bräunen. Entfernen und reservieren.

3. Das Ei, 1 dl Olivenöl, ein paar Tropfen Zitrone, etwas Salz und den Wasabi in das Mixglas geben. Gehen Sie durch den Mixer, bis die Sauce emulgiert. Den Tintenfisch mit Knoblauch und Wasabi-Mayonnaise servieren.

Schwierigkeit: Einfach / Zeit: 30 min.