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Omelett, die Sommerkönigin

Omelett, die Sommerkönigin

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Das Kartoffelomelett Es ist eines der größten Symbole der Küche unseres Landes. Es gibt sogar diejenigen, die verteidigen, dass es zwei Arten von Spaniern gibt, diejenigen, die die Tortilla mit Zwiebeln essen, und diejenigen, die dies nicht tun.

Klar ist, dass es so ist Eines der typischsten Gerichte der spanischen Küche. Es ist sehr schwierig, es nicht in Bars, Restaurants oder zu Hause zu finden. Und es unterstützt viele Varianten.

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Eine weitere Besonderheit des Kartoffelomeletts ist, dass es zu jeder Tageszeit verzehrt werden kann, von morgens bis abends als Snack, auf der Halbtageskarte mit Salat, als Snack im Sandwich oder zum Abendessen Ich hatte sogar einen Tortilla-Spieß zum Frühstück ... mit Kaffee mit Milch!

Hier ist das Rezept für das Kartoffelomelett

ZUTATEN (4 Personen):
- 800 g Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 6 Eier
- Natives Olivenöl extra
- Geh raus

1. Kartoffeln schälen, Waschen Sie sie, um Schmutz zu entfernen und trocknen Sie sie. In Scheiben schneiden, salzen und umrühren. In sehr heißem Öl 15-20 Minuten braten. Eine Zwiebel hacken und mit etwas Öl anbräunen.

2. 6 Eier schlagen. Fügen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln hinzu und mischen Sie die Zutaten gut. Gießen Sie die Mischung mit einem Tropfen Olivenöl in eine Pfanne.

3. Tortilla rösten bei mittlerer bis hoher Hitze auf beiden Seiten goldbraun und je nach Geschmack. Verwenden Sie zum Wenden einen großen Teller, einen Deckel mit glattem Rand oder eine spezielle Pfanne, um Tortillas herzustellen. 15 Minuten ruhen lassen. Damit die Aromen zusammenkommen und dienen.

Es wird empfohlen, Eier von Hühnern zu verwenden, die im Freien gehalten werden. Sie werden sie auf dem Markt erkennen, da ihr Code mit 0 oder 1 beginnt.
BH-Pfanne. Getty Images

Kartoffel-Erbsen-Omelett

Es gibt viele Varianten des Kartoffelomeletts, mit Chorizo, mit Paprika, mit Zucchini ... Oder mit Erbsen, wie diese, die wir hier vorschlagen.

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Fügen Sie einfach 200 g Erbsen zu der Mischung in Schritt 2 hinzu (sie können eingefroren werden), die zuvor in der Pfanne sautiert oder einfach gekocht wurde.

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