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Ein sehr vollständiges Menü, das auf gesunde Zutaten setzt

Ein sehr vollständiges Menü, das auf gesunde Zutaten setzt

Wer möchte nicht gesund und lecker essen? Wir haben eine gute Auswahl an Sehr einfaches und schnelles Geschirr zubereiten, perfekt um täglich gut zu essen. Lass dich inspirieren!

Wilde Spargelquiche

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Schwierigkeit: Einfach Zeit: +60 min.

ZUTATEN (4 Personen):- 1 Blatt Brise oder gebrochener Teig
- 1 Bund grüner Spargel
- 4 Eier
- 2 dl flüssige Sahne
- 1 Esslöffel Butter
- 200 g geriebener Parmesan oder Emmentaler
- Geh raus
- Pfeffer

Den Backofen vorheizen auf 180 º C Eine Auflaufform mit der Butter bestreichen. Öffnen Sie die Brise Teig und verteilen Sie es über den Brunnen. Die gesamte Oberfläche des Teigs mit einer Gabel einstechen. Das Gericht in den Ofen stellen und ca. 10 Minuten braten, bis es goldbraun ist.

Entfernen Sie den harten Teil des Spargels, Wasche sie und schneide sie in zwei Hälften. Den Spargel in Wasser kochen und in einem Topf salzen. Wenn sie fertig sind, abtropfen lassen und reservieren. In einer Schüssel die Eier und die Sahne mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen.

Gießen Sie die Mischung Basierend auf der gerösteten Quiche. Den Spargel über die Masse legen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. 30 oder 40 Minuten backen. Nach dem Einsetzen aus dem Ofen nehmen. Es kann kalt oder heiß verzehrt werden.

Spargel Sie liefern die für eine gute Augenfunktion notwendigen Vitamine A und C, die als Antioxidans wirken. Darüber hinaus haben sie Kalzium, Magnesium und Kalium.

Mango-Käse-Salat

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Schwierigkeit: Einfach Zeit: 10 min.

ZUTATEN (4 Personen):- 4 Mini Caprice
- 1 Griff
- Granatapfelkernen
- Mezclum Salat
- Schnittlauch
- Sesamöl
- Grüner Zitronensaft
- Schwarze Sesamkörner
- Geh raus
- Pfeffer
- Blumen
- Weizentortillas

Die Mango schälen und in Streifen schneiden. Die Salatblätter sehr gut waschen und trocknen. In eine Schüssel geben, Blattsalat und Mangostreifen.

3 Esslöffel Sesamöl zugeben, 3 Teelöffel frisch gepresster grüner Zitronensaft, 2 Teelöffel gehackter Schnittlauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Vorsichtig mischen.

Den Salat in 4 Schalen verteilen. Auf jeden Teller eine in zwei Hälften geschnittene Mini Caprice geben. Mit 2 Esslöffeln Granatapfelkernen und einigen Blüten (Stiefmütterchen, Borretsch, Kapuzinerkresse, Gurkenblüte ...) bestreuen. Falls gewünscht, einige schwarze Sesamkörner hinzufügen. Mit einer Portion Weizentortilla abschmecken.

Und wenn Sie etwas Quesadilla machen? Legen Sie die Mango und den Käse zwischen zwei Weizenmehl-Tortillas und backen Sie diese sieben Minuten lang bei 170 ° C.

Seehecht mit Avocado-Mayonnaise

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Schwierigkeit: Einfach Zeit: 60 min.

ZUTATEN (4 Personen):- 600 g Seehecht auf Lenden mit Haut
- 1 Avocado
- 2 Kartoffeln
- 1 Teelöffel weißer Balsamico-Essig
- Zitronensaft
- Koscheres Salz
- Olivenöl
- Koriander
- Schatz
- 2 Esslöffel Sojasauce

Avocado halbieren. Entfernen Sie den Samen und entfernen Sie die Haut. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Avocado in ein Mixglas geben, 2 Teelöffel Zitronensaft, etwas Salz, 2 Esslöffel Olivenöl und etwas Koriandergrün. Shredden und reservieren.

Stelle einen Topf auf das Feuer Mit den Kartoffeln mit Wasser bedeckt. 20 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit entfernen, schälen und in Scheiben schneiden.

Malen Sie 4 Seehechtlenden mit Sojasauce und einem Teelöffel Honig. Stellen Sie ein Bügeleisen mit ein paar Tropfen Öl und den Lenden auf der Hautseite auf das Feuer. Goldbraun und knusprig aufbewahren. Dreh dich um und feuere noch eine Minute. Den Seehecht über der gekochten Kartoffel servieren und mit der Avocado-Mayonnaise begleiten.

Geben Sie ihm einen würzigen Punkt zu Mayonnaise mit einem Schuss Wasabi und wenn Sie möchten, dass es erfrischender wird, fügen Sie etwas Minze hinzu.

Pilz Hühnereintopf

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Schwierigkeit: Einfach Zeit: 40 min

ZUTATEN (4 Personen):- 1 gehacktes Huhn
- 250 g gerollte Champignons
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- Petersilie
- 1 Glas trockener duftender Wein
- 1 Zwiebel
- Geh raus
- Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprika (optional)
- Olivenöl

Verwandte Inhalte Traditionelle und schmackhafte Eintöpfe.

Die Hähnchenstücke putzen und pfeffern. Die Champignons putzen und in gleich große Scheiben oder Stücke schneiden. reservieren

Stellen Sie eine Pfanne auf das Feuer mit Öl und, wenn es heiß ist, fügen Sie das Huhn hinzu. Ca. 5 Minuten auf jeder Seite goldbraun anbraten. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zusammen mit dem Lorbeerblatt hinzu. Mit einem Teelöffel Paprika bestreuen (falls gewünscht) und den Wein hinzufügen. Lassen Sie den Alkohol durch leichtes Rühren verdunsten, damit sich alles vermischt.

Den Eintopf mit Wasser bedecken. Salz abschmecken und korrigieren. Decken Sie den Auflauf ab und lassen Sie ihn kochen, bis das Huhn zart ist. Die Champignons dazugeben und einige Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und sofort mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

ANDERE OPTION: Verwandeln Sie dieses Rezept in ein Gericht, um einen besonderen Anlass zu feiern, indem Sie Champignons durch Champignons der Saison ersetzen.

Spieße mit Käse, Trauben und Nüssen

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Schwierigkeit: Einfach Zeit: 10 min.

ZUTATEN (4 Personen):- 4 Mini Caprice
- Gewürzmischung: Zimt, Anis, Pfeffer und Paprika
- 1 EL gehackter Kerbel
- Nüsse
- Frische Trauben

Schneiden Sie die Mini Caprice in zwei längs und schneiden Sie jede Hälfte zurück in zwei. Waschen Sie die Trauben gut (die grün oder lila sein können) unter fließendem kaltem Wasser. Reiben Sie sie beim Spülen vorsichtig ein. Trocknen Sie die Trauben mit Papiertüchern.

Kerbelblätter putzen. Die Käsestücke mit der Gewürzmischung und einem Löffel gehackten Kerbels würzen. Dieses aromatische Kraut kann durch Petersilie ersetzt werden, obwohl es nicht das Anisaroma des ersten hat.

Spieß auf Spieß die Stücke des Mini Caprice-Käses aufspießen und mit den Trauben hineinlegen, bis der Stock gefüllt ist. Die Nussstücke auf den Spießen verteilen. Zum Zeitpunkt des Servierens können sie mit etwas Balsamico-Essig gebadet werden.

Wussten Sie schon ... Es gibt achttausend Arten von Trauben unterschiedlicher Farben und Geschmacksrichtungen, die alle Vitamine, Mineralien und Antioxidantien enthalten, um Krankheiten vorzubeugen.

Katalanische Mangocreme

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Schwierigkeit: Einfach Zeit: 20 min

ZUTATEN (4 Personen):- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1/2 Zitrone
- 1 Griff
- 1 Teelöffel Maismehl
- 1/2 Liter Vollmilch

Mango schälen und halbieren. Schneiden Sie eine der Hälften in Würfel und geben Sie die andere in den Mixbecher. zerquetschen Reserviere den Brei und die Mangowürfel.

Zitrone schälen ein gutes Stück ganzer Haut zu bekommen. Bei schwacher Hitze einen Topf mit Milch und Zitronenschale aufsetzen. 5 Minuten brennen lassen, bis es anfängt zu kochen. Trenne das Eigelb vom Weißen. Eigelb, 80 g Zucker und Maismehl in eine Schüssel geben. Gut verquirlen und das Mangopüree dazugeben. Fügen Sie die ganze heiße Milch hinzu und schlagen Sie, bis es dicker wird.

In einzelne Schalen verteilen. Abkühlen lassen, die Mangowürfel dazugeben und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Brennen Sie die Oberfläche mit einem Feuerzeug, bis der Zucker karamellisiert.

Das Dessert servieren ipso facto die knusprige Zuckerschicht im Gegensatz zur Süße der Mangocreme zu schmecken.

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