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Das reichhaltigste Eis im Sommer!

Das reichhaltigste Eis im Sommer!

Während Eis das ganze Jahr über genossen wird, ist es im Sommer, wenn sie Lust haben, und nicht nur zur Nachspeisezeit, sondern auch Auch als Vorspeise. Also schlagen wir diese Woche vor, für jeden Wochentag ein Eis zuzubereiten ... Nehmen Sie unsere Herausforderung an?

MONTAG: Tomateneis am Stiel

Ein originelles Eis, das als frischer Snack bei einem ungezwungenen Treffen im Garten dient.

Was haltet ihr von der Idee? Um diese köstlichen Tomaten-Eis am Stiel (oder Eis am Stiel) zuzubereiten, benötigen Sie nur:

Wassermelone
- Tomaten
- roter Pfeffer
Gurke
- grüner Pfeffer
- Geh raus
- Pfeffer nach Geschmack

Das vollständige Rezept finden Sie HIER.

DIENSTAG: Dreifarbiger roter Obstkuchen

Schwierigkeit: Einfach Zeit: +60 min.

ZUTATEN (4 Personen):- 250 g Heidelbeeren
- 250 g Zucker
- 250 g flüssige Sahne
- 1/2 Teelöffel Vanillearoma
- 2 zuckerhaltige Naturjoghurts
- 250 g Banane
- 250 g Erdbeeren

Blaubeeren waschen. Stellen Sie einen Auflauf mit Preiselbeeren, Zucker, Vanille und 2 Esslöffeln Wasser auf das Feuer. Wenn es kocht, senken Sie die Hitze und rühren Sie um, bis die Moosbeeren zart sind. Stehen lassen Schlagen Sie bis ein feines Püree. Die Sahne dazugeben und verquirlen.

Linie eine rechteckige Form, 4-5 Finger tief, mit Antihaftpapier und die geschlagenen Heidelbeeren einschenken. Mindestens 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Schlagen Sie die Bananen mit 4 Esslöffel Joghurt. Nehmen Sie die Form aus dem Gefrierschrank und gießen Sie die Bananenmischung ein, wenn die Heidelbeer-Schicht hart ist. Weitere 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Die Erdbeeren waschen, den Stiel entfernen und klein schneiden. Erdbeeren mit 4 EL Joghurt schlagen und in die Form geben. Den gefrorenen Kuchen weitere 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

MITTWOCH: Möhreneis am Stiel

Karottenstangen

Und um alle zu Hause mit diesen Möhreneis überraschen zu können, benötigen Sie:
- Karotten
- Orange
- Zitrone
- Nektarinen
- Zitronensaft
- Orangenschale
- Ingwer

Das vollständige Rezept finden Sie HIER.

DONNERSTAG: Pistazieneisbällchen

Schwierigkeit: Einfach Zeit: +60 min.

ZUTATEN (4 Personen):- 150 g Pistazien (bereits geschält)
- 150 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Liter Milch
- 250 g Schlagsahne

Pistazien schälen und hacken Endlich in einem Küchenroboter. Stellen Sie einen Topf mit Milch und Pistazien auf hohe Hitze. Wenn es zu kochen beginnt, entfernen. Das Eigelb mit dem Zucker in ein Mixglas geben und verquirlen, bis eine schaumige Masse entsteht.

Heiße Milch einschenken unter kräftigem Rühren über die Mischung aus Eigelb und Zucker geben. Setzen Sie zurück zum Feuer, um zu erhitzen, ohne zu kochen. Aus dem Kühlschrank abkühlen lassen. Sobald es kalt ist, mischen Sie es mit der Sahne, damit das Eis cremiger wird.

Die Mischung in eine Wanne geben 1 l Inhalt und 60 Minuten einfrieren lassen. Nach dieser Zeit aus dem Gefrierschrank nehmen, schlagen und wieder in den Gefrierschrank stellen. Wiederholen Sie diese Schritte ein paar Mal, um die Eiskristalle zu brechen und eine cremige Textur zu erhalten.

FREITAG: Griechisches Joghurt-Eis am Stiel und Beeren

Schwierigkeit: Einfach Zeit: +60 min.

ZUTATEN (4 Personen):- 300 g rote Früchte
- 4 griechische Joghurt
- Flüssige Sahne
- 1/4 Tasse Honig
- 1/4 Tasse Invertzucker
- 1 Teelöffel Vanilleessenz

Stelle einen Topf auf das Feuer mit Honig und verschiedenen roten Früchten (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren ...). Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, bis die Früchte zart sind. Entfernen und schlagen. Nach dem Zerkleinern die Samen abseihen und vollständig abkühlen lassen.

Joghurt in einer Schüssel mischen Griechen mit der Essenz von Vanille und Invertzucker; reservieren

Füllen Sie die Eisformen ein paar Teelöffel Joghurt und dann ein wenig Beeren-Sirup dazugeben. Legen Sie eine Eisstange ein und rühren Sie sie ein wenig um, damit sie sich gleichmäßig und nicht vollständig vermischen. Joghurt und Sirup zurücklegen und umrühren. Vorgang wiederholen, bis die Formen gefüllt sind. In den Gefrierschrank stellen. Sobald sie fertig sind, legen Sie die Formen in heißes Wasser, damit das Eis beim Herausnehmen nicht zerbricht.

SAMSTAG: Erdbeer-Bananen-Eis am Stiel

Schwierigkeit: Einfach Zeit: +60 min.

ZUTATEN (4 Personen):- 2 Bananen
- 250 g Erdbeeren
- 2 natürliche Joghurts
- 10 dl Vollmilch
- 4 Esslöffel weißer Zucker

Erdbeeren gut waschen, Entfernen Sie den Stiel und hacken Sie sie. Die Banane schälen und in Stücke schneiden.

In das Mixerglas geben Erdbeeren und geschnittene Bananen. 5 dl Milch, 4 Esslöffel Weißzucker und 2 Naturjoghurt hinzufügen. Gut zerkleinern, bis ein homogenes Püree entsteht. Zu diesem Zeitpunkt ist es ratsam, die Süße zu korrigieren, da sie je nach Reifegrad der Früchte mehr oder weniger süß ist.

Gießen Sie die Mischung in die Stangenformen, fast voll. Legen Sie Filmpapier auf die Unterlage und bohren Sie mit der Messerspitze einige Löcher, um den Holzstab zu platzieren. In den Gefrierschrank stellen und mindestens 6 Stunden ruhen lassen. Entformen und genießen.

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SONNTAG: Vanilleeis und Himbeeren

ZUTATEN:- 200 ml Vollmilch
- 200 ml Schlagsahne (35% M.G.)
- 1 natürliche Vanilleschote
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 2 Esslöffel Invertzucker
- 150 g Himbeeren
- 2 Teelöffel Vanilleessenz

Stellen Sie das Eisfach in den Gefrierschrank mindestens 24 Stunden vorher. Öffnen Sie die Vanilleschote und schaben Sie die Kerne hinein. In einen Topf neben Milch und Zucker geben. Erhitzen und vor dem Kochen vom Herd nehmen. Während des Abkühlens 5-10 Minuten ziehen lassen, damit das Vanillearoma fest wird.

Entfernen Sie die Auflaufschale. Eigelb und Essenz in einer Schüssel verquirlen und zum Auflauf geben. Hitze über schwacher Hitze hört auf sich zu bewegen. Kurz vor dem Kochen vom Herd nehmen. Invertzucker und Sahne einarbeiten. Gut mischen und abkühlen lassen. Etwa 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

In den Kühlschrank gießen Langsam die kalte Mischung. Bewahren Sie das Eis so lange auf, wie es der Kühlschrankhersteller empfiehlt. In der Zwischenzeit die Himbeeren pürieren. In den letzten Minuten in den Kühlschrank geben. Fertig ist die Zeit, die zum Servieren oder Einfrieren bereit ist.

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