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Ein perfektes Menü, um die Brücke in guter Gesellschaft zu genießen

Ein perfektes Menü, um die Brücke in guter Gesellschaft zu genießen

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Eine attraktive Speisekarte mit 6 Gerichten, mit denen Sie Ihre Gäste erobern können.

Werbung - Unter Zwiebelringen mit Speck und Soße weiterlesen Getty Images

ZUTATEN (4 Personen):
- 2 süße Zwiebeln
- 250 g geschnittener Speck
- 1 Zitrone
- 1 dl Mayonnaise
- Sriracha scharfe Soße

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Die Zwiebeln zuerst halbieren und dann in Scheiben schneiden. Trennen Sie die verschiedenen Zwiebelschichten, um Ringe mit einer Dicke von 2 oder 3 Schichten zu erhalten.

Malen Sie die Zwiebelringe mit sriracha scharfer sauce. Wickeln Sie die Wände jedes Zwiebelrings mit Speckscheiben ein. Es dauert ungefähr 3 Scheiben pro Reifen. Mit einem Spieß festhalten, damit sie nicht auseinander fallen.

Legen Sie die Ringe in den Ofen Vorheizen und 25 Minuten ruhen lassen, bis der Speck goldgelb und knusprig ist. Mischen Sie in einer Schüssel 1 dl Mayonnaise, den Saft einer halben Zitrone und 1 Esslöffel Sriracha-Sauce. Die Ringe mit der scharfen Soße servieren.

Rotweinreis mit Huhn Getty Images

ZUTATEN (4 Personen):
- 2 Gläser Pumpreis
- 300 g Hühnchen
- 1 Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 italienischer Pfeffer
- 60 g Parmesan
- 2 Tomaten
- 3/4 l Rotwein
- Olivenöl
- Geh raus
- Pfeffer

Stellen Sie eine Pfanne auf das Feuer mit 4 EL Olivenöl. Das Huhn hacken und in die Pfanne geben. Goldbraun braten; zurückziehen und reservieren. Die Knoblauchzehe schälen und in Scheiben schneiden. später in Streifen und schließlich in kleinen Stücken. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Reinige den Pfeffer. Den Stiel und die Nuggets entfernen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten gut waschen. Trocknen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Tomate in dieselbe Pfanne geben, in der das Huhn gebraten wurde, und 6 bis 7 Minuten bei mittlerer Hitze stehen lassen.

Den Reis in die Pfanne geben und eine halbe Minute braten, mit einem Holzlöffel drehen. Die gebratenen Hähnchenstücke einarbeiten. Nach Belieben Salz und Pfeffer dazugeben, Rotwein und geriebenen Parmesankäse dazugeben und ca. 20 Minuten brennen lassen. Sofort servieren.

Gefülltes Lamm Getty Images

ZUTATEN (4 Personen):
- 1 Lammschulter
- 3 Scheiben Schinken
- 70 g Speck
- 1 Karotte
- 2 Zwiebeln
- 30 g Weizenmehl
- 3 dl Rinderbrühe
- 1,5 dl stinkender Sherry
- 3 dl natives Olivenöl extra
- Geh raus
- Pfeffer

Den Backofen auf 220 ° C vorheizen. Füllen Sie die Schulter mit den Schinkenscheiben. Nähen, salzen und 60 Minuten backen. Fügen Sie eine Mischung aus Sherry und einem Teil der Fleischbrühe hinzu. Wenn das Carme goldgelb ist, entfernen und in Folie aufbewahren. Gewinnen Sie Säfte vom Kochen.

Stellen Sie einen Auflauf auf das Feuer Mit etwas Olivenöl. Fügen Sie gehackte Zwiebel und Karotte und gewürfelten Speck hinzu. Bei schwacher Hitze braten, bis genügend Farbe vorhanden ist.

Mehl hinzufügen und umrühren. Den Rest der Brühe und die Bratensäfte hinzufügen. Bei schwacher Hitze bis eine dicke Sauce. Geh durch die Chinesen; Salz und Pfeffer Die Schulter mit der Sauce servieren.

Gegrilltes Hähnchen in Joghurt mariniert Getty Images

ZUTATEN (4 Personen):
- 400 g Hähnchenkeulen
- 1 Gurke
- 2 Knoblauch
- 4 Zitronen
- 2 natürliche Joghurts
- Kurkumapulver
- Sonnenblumenöl
- 1 grüne Chilischote
- 2 chinesische Schnittlauche
- Zucker
- Geh raus
- Pfeffer
- Frischer Koriander

In das Mixerglas geben zwei natürliche Joghurts, ein Teelöffel Kurkuma, 2 geschälte Knoblauchzehen, der Saft von 2 Zitronen, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl und ein Teelöffel Zucker. Fügen Sie gehackte Paprikas, Gurke und Schalotten der resultierenden Mischung hinzu.

Schneiden Sie die Contramuslos Hähnchenstreifen ca. 2 cm breit und salzen und pfeffern. Legen Sie die Hähnchenstreifen mit der Mischung aus dem vorherigen Schritt in eine Schüssel. Abdecken und eine Stunde im Kühlschrank marinieren.

Koriander putzen und hacken. Die anderen 2 Zitronen schälen und die Keile in 1 cm große Stücke schneiden. Die Hühnchenstücke auf die Spieße stecken. Stellen Sie einen Grill mit montierten Spießen auf das Feuer und lassen Sie ihn goldbraun. Mit Marinade, Koriander und geschnittenen Zitronen servieren.

Schokoladeneier mit Vanillesoße Getty Images

ZUTATEN (4 Personen):- 180 g Schokoladenfondant
- 30 g Butter
- 2,5 dl Milch
- 40 g Zucker
- 3 Eier
- Vanilleschote

Schokolade und Butter schmelzen zum Wasserbad; mischen Malen Sie eine halbe Form mit der Mischung. Im Kühlschrank abkühlen lassen. Vorgang dreimal wiederholen, so dass eine Schicht mit einer Dicke entsteht, die ein Entformen ohne Bruch ermöglicht.

Das Eigelb in eine Schüssel geben ei mit der hälfte der milch schlagen und. Den Rest der Milch mit Zucker und Vanille in einen Topf geben, bis sie zu kochen beginnt. Die Vanille entfernen.

Fügen Sie Stück für Stück hinzu, Die Hälfte der heißen Milch unter Rühren zu den Eigelben geben. Das Eigelb mit der restlichen heißen Milch auf kleiner Flamme ziehen lassen, bis die Masse eingedickt ist. Den kalten Pudding über das Schokoladenei geben.

Brombeer- und weißer Schokoladenkuchen Getty Images

ZUTATEN (4 Personen):
- 180 g Butter
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 1/2 Tassen Mehl
- 1 Ei
- 500 g Schlagsahne
- 450 g weiße Schokolade
- Brombeeren

Gib die Butter in eine Schüssel bei Raumtemperatur und Zucker; schlagen Fügen Sie das Ei und das Mehl unter Rühren hinzu. Decken Sie die Teigkugel ab und lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.

Stellen Sie einen Topf auf das Feuer mit der Schlagsahne. Sobald es kocht, entfernen Sie und fügen Sie die Schokolade hinzu. 5 Minuten stehen lassen. Nach dieser Zeit mit einem Spatel mischen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Decken Sie eine runde Form mit dem Teig. 10 oder 12 Minuten bei 270 ° C in den Ofen stellen oder bis die Nudeln ein wenig goldbraun sind. Entfernen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Gießen Sie die Schokoladencreme auf den bereits gebackenen Boden. Leicht abkühlen lassen. Mit sauberen und trockenen Brombeeren dekorieren. Bis zum nächsten Tag im Kühlschrank lagern, damit die Schokolade erstarrt.