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Feiern Sie den "Internationalen Käsetag" mit dieser Liste von Rezepten

Feiern Sie den "Internationalen Käsetag" mit dieser Liste von Rezepten

Laktoseintoleranz muss für Käseliebhaber eine echte Hölle sein, und das ist es auch Eines der leckersten und abwechslungsreichsten Lebensmittel in der Küche. Ist geeignet für alle Mahlzeiten, kann in süßen oder herzhaften Rezepten verwendet werden, es gibt mehr Fett, leichter, weicher, stärker

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Müssen wir noch die Vorteile von Käse zählen? Nein, richtig? Nimm das zur Kenntnis Liste der abwechslungsreichen Rezepteund feiert die Weltkäsetag wie es nächsten 27. März verdient!

Weitere Rezepte: GEMÜSE- UND KÄSEKUCHEN

Werbung - Lesen Sie weiter unten 1 Tomaten-Käse-Kuchen

ZUTATEN (4 Personen):
- 4 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- Parmesankäse
- Petersilie
- Basilikum
- Geh raus
- Gemahlener Pfeffer

Für den Teig:
- 1 Tasse Weizenmehl
- Geh raus
- Margarine

In einer Schüssel mischen Mehl und einen halben Teelöffel Salz gesiebt. Fügen Sie 6 Esslöffel Margarine hinzu; umrühren 3 Esslöffel Wasser nach und nach hinzufügen und umrühren. Mischen, bis der Teig von den Wänden kommt. Bilden Sie eine Kugel. In Folie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Den Teig auf einer Oberfläche verteilen. Decken Sie damit eine Kuchenform. Zwiebeln und Tomaten schälen und in Scheiben schneiden. Stellen Sie eine Pfanne mit ein wenig Öl auf das Feuer und braten Sie die Zwiebel an. reservieren

Parmesankäse darüber streuen an der Basis des Kuchens. Fügen Sie Zwiebeln und Tomatenscheiben hinzu; Dann gehackte Petersilie und Basilikum, und mit einer weiteren Schicht Käse beenden. Bei 180 ° C backen und zwischen 35 und 40 Minuten kochen. Entfernen und mit Basilikumblättern dekorieren.

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2 Pastetchen mit Lachs, Käse und Walnuss

ZUTATEN (4 Personen):
- 12 Kuchenwaffeln
- 200 g geräucherter Lachs
- 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
- 100 g Mascarpone
- 100 g Kalifornische Nüsse
- 50 g Olivenöl

Den gehackten Räucherlachs in einer Schüssel mischen, Dill, Mascarpone und Nüsse. Im Kühlschrank ca. 30 Minuten aufbewahren, um den Körper einzunehmen.

Entfernen Sie die Waffelpackung und lass sie bändigen. Wenn sie sind, entfernen Sie die Mischung aus dem Kühlschrank und füllen Sie den Teig. Verwenden Sie zum Kleben der Kanten etwas Wasser, indem Sie die Hälfte des Wafers mit einer Gabel benetzen. 1 Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.

Öl in der Pfanne oder Fritteuse erhitzen und die Knödel anbräunen. Sie sollten außen knusprig und innen cremig sein.

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3 Orangen-Walnuss-Käse-Salat

Schwierigkeit: Einfach Zeit: 20 min

ZUTATEN (4 Personen):- 1 Beutel Rucola oder Spinatsprossen
- 1 Blutorange
- 1 Nabel Orange
- 40 g Nüsse
- 100 g Feta

Für das Dressing:
- 8 Esslöffel Zitronensaft
- 6 Esslöffel Olivenöl
- Zucker
- Geh raus
- Frisch gemahlener Pfeffer

Rucola waschen oder Spinatsprossen unter fließendem kaltem Wasser. Sehr gut abtropfen lassen, wenn möglich mit einer Gemüsezentrifuge; reservieren

Orangen schälen und in mundgerechte Segmente schneiden. Geben Sie 8 Esslöffel Zitronensaft, 6 Esslöffel Olivenöl, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und eine Prise Zucker in eine Schüssel. Gut mischen.

Feta würfeln; reservieren Rucola oder Spinat in eine große Salatschüssel geben; Dann die orangen Stücke hinzufügen. verkleiden sich Fügen Sie zum Schluss die Nüsse und Würfel des Feta-Käses hinzu, um einen interessanten Kontrast von Aromen und Texturen zu erhalten.

4 Makkaroni und Käsepilze

Kochen Sie 200 g Makkaroni al dente. Abtropfen lassen und aufbewahren. 200 g Champignons sehr gut putzen und klein schneiden; reservieren In einem Auflauf mit Öl eine Zwiebel anbraten und, wenn sie verfärbt ist, 50 g gewürfelten Serrano-Schinken hinzufügen. Zwei reife Tomaten andünsten und würzen.

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Langsam kochen lassen bis es ein wenig reduziert ist. Die Champignons dazugeben und ca. 15 Minuten anbraten. Etwas Wasser oder Gemüsebrühe dazugeben und einkochen lassen. Fügen Sie die Makkaroni hinzu, mischen Sie sich gut, setzen Sie Pfeffer und Salz berichtigen Sie.

In eine Auflaufform gebenFügen Sie 100 g geriebenen Käse und darüber ein paar Butterkugeln hinzu. Gratinieren, bis der Käse golden ist und sehr heiß servieren. Lecker!

5 Tortellini mit den vier Käsesorten

ZUTATEN:
- 300 g gefüllte Nudeln
- 1 Schalotte
- 200 ml Sahne
- 75 g Blauschimmelkäse
- 50 g Cheddar-Käse
- 50 g Emmentaler
- 50 ml natives Olivenöl extra
- Pfeffer
- Geh raus

Schalotte schälen und hacken und Eintopf in einen Boden aus nativem Olivenöl. Dann den gehackten Blauschimmelkäse hinzufügen, den Cheddar-Käse und das Emmental reiben und alles hinzufügen. Einige Minuten schmelzen lassen.

Die Sahne zum Käse geben und anbratenunter Rühren gut mischen, bis eine homogene und ziemlich dicke Creme entsteht. Dann mit etwas Pfeffer bestreuen, abschmecken und beiseite stellen.

Die Nudeln in reichlich kochendem Wasser kochenoder mit Salz die vom Hersteller angegebene Zeit. Vom Herd nehmen, gut abtropfen lassen und mit Olivenöl mischen. Die Nudelgerichte mit der Käsesauce darüber servieren.

6 Schinken-Käse-Quiche

ZUTATEN:
Für den Teig:

- 500 g Weizenmehl
- 250 g Butter
- 3 Eier
- 60 ml Wasser
- Zucker
- Geh raus

Für die Füllung:- 150 g Schinken
- 150 g geriebener Käse
- 4 Eier
- 125 ml Milch
- 1/2 Zwiebel
- 2 Teelöffel Olivenöl
- Geh raus
- Pfeffer

Das Mehl sieben und in eine Schüssel geben. Fügen Sie eine Prise Salz und eine Prise Zucker und Eier nacheinander hinzu. Mit Mehl vermengen und Wasser hinzufügen. Die Butter bei Raumtemperatur mischen und einarbeiten. Mit der Hand kneten und eine Kugel formen. Mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit den Teig mit einem Nudelholz dehnen und eine Form auslegen. Die Nudeln mit einer Gabel einstechen, Gewichte oder Hülsenfrüchte platzieren und ca. 15 Minuten bei 180 ° C backen.

Zwiebel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. 100 g Schinken in Tacos schneiden und mit der Zwiebel anbraten; reservieren Eier schlagen, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die vorige Pfanne hinzufügen und mischen. Die Masse über den vorgekochten Teig gießen und ca. 25 Minuten backen. bei 180 ° C

Wenn die halbe Zeit fehltÖffnen Sie etwa 12 Minuten lang den Ofen und geben Sie den geriebenen Käse und die restlichen 50 g Yorker Schinken hinzu. Den Ofen schließen und weiter backen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

7 Pizza mit Käse und Rucola

ZUTATEN:
-
200 g Pizzateig oder ein backfertiger Teig
- 50 g Emmentaler
- 50 g Roquefortkäse
- 50 g Ziegenkäse
- 2 Tomaten
- 1 Knoblauch
- 2 dl natives Olivenöl extra
- Oregano

Für die Vinaigrette:- 4 getrocknete Tomaten
- 100 g Rucola
- 25 ml Modena Balsamico-Essig
- Pfeffer
- Geh raus

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Tomaten und Knoblauch schälen und mit Olivenöl und etwas Oreganoblättern zerdrücken. Entfernen Sie die Kruste von den Käsesorten, reiben Sie den Emmentaler und schneiden Sie den Roquefort und die Ziege in Stücke.

Pizzateig verteilen auf eine ebene Fläche legen und auf ein mit Paraffinpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Tomatensauce bedecken, die drei Käsesorten dazugeben und mit den Oreganoblättern bestreuen. 15 Minuten backen.

Die getrockneten Tomaten aus dem Öl abtropfen lassen und fein hacken. Tomaten, Öl und Essig in einer großen Schüssel mischen. Salpimentar nach Geschmack und Reserve. Wenn die Pizza aus dem Ofen kommt, den Präsentationsteller auflegen, Rucola darüber geben und mit der getrockneten Tomatenvinaigrette wässern.

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8 Lende von Käse und Piquillos Hearst

ZUTATEN (4 Personen):
- 8 Scheiben marinierte Lende
- 8 Scheiben Emmentaler
- 8 Piquillo-Paprikaschoten
- 100 g Mehl
- 1 Ei
- 120 g Semmelbrösel
- 1 dl Olivenöl

Für das Bechamel:
- 1/2 l Milch
- 1 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- Geh raus

Béchamel zubereiten, schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und fügen Sie das Mehl hinzu. Rühren Sie und fügen Sie langsam die Milch hinzu, bis es dicker wird. Salz und Reserve.

Zusammenbauen, als wäre es ein Sandwich, ein Stück Lende, ein Stück Käse, ein Stück Piquillo-Pfeffer, ein Stück Käse und ein Stück Lende.

Die Lenden in das Bechamel schlagen. Führen Sie sie durch das Mehl, dann das geschlagene Ei und schließlich die Semmelbrösel, um das Brot zu beenden. Stellen Sie eine Pfanne mit Öl auf das Feuer und braten Sie die panierten Lendenstücke 5 Minuten lang goldbraun. Sie können mit Salat serviert werden.

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9 Käsekuchen und Feigen Hearst

Schwierigkeit: Einfach Zeit: +60 min.

ZUTATEN (4 Personen):
- 150 g Verdauungskekse
- Haselnüsse
- Butter
- 8 Feigen
- 250 g Frischkäse
- 1 Ei
- 2 natürliche Joghurts
- 5 g neutrales Gelee
- 90 g Puderzucker

Ein weiteres leckeres Dessert: MANGO CREAM WITH CHOCOLATE

SCHRITT 1
Die Kekse mit einem Nudelholz zerdrücken und mit 50 g zerdrückten Haselnüssen und 60 g Butter mischen. Decken Sie den Boden einer Form mit einem Durchmesser von 20 cm, die zum Backen geeignet ist, mit der Keksmischung ab.

SCHRITT 2
Frischkäse, Joghurt, 80 g Puderzucker, ein Ei und zwei Feigen in eine Schüssel geben; schlagen Legen Sie die Mischung in einen Topf auf dem Feuer. Nach dem Erhitzen die neutrale Gelatine hinzufügen und mit einem Löffel umrühren. zurückziehen

SCHRITT 3
Gießen Sie die Mischung in die Form. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie den Kuchen heraus und dekorieren Sie ihn mit mehreren natürlichen Feigen, die gut gewaschen und in Scheiben geschnitten sind. Sie können etwas Honig oder Marmelade hinzufügen.

10 Käsekuchen mit Erdbeerglasur

ZUTATEN:
-
2 Wannen Frischkäse
- 150 g Maria Kekse
- 3 Eier
- 1 Zitrone
- 1 Ziegel flüssige Sahne
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Butter
- Erdbeer- oder Himbeermarmelade

Zerdrücke die Maria Kekse gut. In eine große Schüssel geben und die beiden Esslöffel Butter und etwas Wasser dazugeben und gut mischen. Wenn homogen, eine entfernbare Kuchenform mit dieser Paste auslegen.

Trenne die Weißen vom Eigelb. Das Eiweiß steif stellen. In eine Schüssel geben Sie den Frischkäse, 1 Teelöffel Hefe, die Sahne, das Eigelb, das auf steifem Schnee angebrachte Weiß und die Zitronenschale.

Füllen Sie die Kuchenform mit dieser Mischung mit Keksteig ausgekleidet. Im Ofen belassen, bis die Oberfläche braun wird. Entfernen, abkühlen lassen und die Erdbeer- oder Himbeermarmelade darauf verteilen.