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7 Kuriositäten, die Sie über Avocados wissen sollten

7 Kuriositäten, die Sie über Avocados wissen sollten

Nach Angaben der Welt-Avocado-Organisation stammt sein Ursprung aus Tausenden von Jahren in Amerika, in den Regionen, die Mexiko und Peru jetzt besetzen. Später wurde es in ganz Südamerika und den USA eingeführt. Darüber hinaus haben die Mayas, Inkas und Olmeken es bereits in ihre Ernährung aufgenommen. Es waren die Spanier, die ihm den Namen Avocado gaben, der von dem Wort kommt alhuacatl der proto-aztekischen Nahuatl, während die Inder ihm den Namen "Avocado" gaben, der in Südamerika allgemein bekannt ist.

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Ihre Ankunft in Spanien

Es wird gesagt, dass die Spanier um das 16. Jahrhundert nach der Ankunft von Columbus in "Las Indias" Avocado in Spanien einführten. Die ersten Hypothesen deuten darauf hin, dass Valencia die erste Stadt war, in der Avocados angebaut wurden. Und die ersten Anbauversuche in Malaga stammen aus dem 18. Jahrhundert.

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Ihr Wasserverbrauch

Für ein Kilo Avocado werden durchschnittlich 1.000 Liter Wasser benötigt. Diese Wassermenge scheint ziemlich hoch zu sein, ist jedoch nicht so hoch, wenn man sie mit anderen täglichen Nahrungsmitteln wie beispielsweise Schweinefleisch, Kalbfleisch oder Schokolade selbst vergleicht, die 6.000, 15.400 und 17.000 Liter Wasser benötigen Jahr jeweils ein Kilo von jedem Lebensmittel zu bekommen.

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Avocado und seine vielen vorteilhaften Eigenschaften

100 Gramm Avocado enthalten ungefähr 160 Kalorien, das mag viel erscheinen, aber wenn wir den sättigenden Effekt berücksichtigen, den es erzeugt und der reich an einfach ungesättigten Fetten (dh gesunden Fetten) ist, sind seine Vorteile unbestreitbar. Darüber hinaus ist Avocado reich an Ballaststoffen, die 27% der empfohlenen Tagesmenge in einer 100-Gramm-Portion enthalten und so zu einem angemessenen Stoffwechsel beitragen.

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Spanien ist die europäische Wiege der Avocado

Avocado-Tacos mit Eiern.

Spanien ist auch die Wiege der Avocado in Europa, insbesondere aufgrund der Axarquía-Region, in der dank der klimatischen Bedingungen der größte Teil der gesamten Avocado-Produktion des Landes erzeugt wird. In Andalusien nimmt der Anbau von Avocado etwa 10.000 Hektar ein, und in Spanien gibt es bereits mehr als 11.800, wobei die Axarquía-Region der Hauptexponent ist. 2018 wurden in unserem Land mehr als 74 Millionen Kilo Avocados konsumiert, 19 Millionen mehr als im Vorjahr, was einer Steigerung von 25% entspricht.

Die Kunst, die Avocado zu schälen

Der beste Weg, eine Avocado zu schälen, besteht darin, sie in zwei Hälften zu teilen. Dann wird der Knochen mit einem Messer entfernt und das Fruchtfleisch mit einem Löffel extrahiert und dann in Scheiben geschnitten (auf diese Weise verlässt die Avocado ganz). Oder anstatt das Fruchtfleisch mit einem Löffel zu extrahieren, laminieren Sie zuerst die Avocado und entfernen Sie dann die Haut.

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Avocadosorten: mehr als Sie sich vorstellen können

Es gibt viele Sorten dieser Früchte, die so köstlich sind, dass wir Hass, Lamb Hass, Schilf, Fuerte, Kreolisch, Choquette, Speck, Pinkerton, Gwen, Zutanto, Nabal ... finden können Es ist Hass In Europa sind zum Beispiel rund 90% des Avocado-Konsums von dieser Sorte. Diese Art von Avocado wiegt normalerweise zwischen 140 und 400 Gramm und wird im reifen Zustand violett bis schwarz, die Haut ist dick und grob strukturiert. Die Größe des Samens ist mittelgroß, sodass fast 70% des Fruchtfleisches ausgenutzt werden.

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