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Dieser Obstkuchen ist das beste Geschenk des Frühlings

Dieser Obstkuchen ist das beste Geschenk des Frühlings

Wir sind Fans von Bananenbrot und wir suchen ständig nach neuen Wegen, um es zu genießen. Diese Idee kombiniert zwei unserer Lieblingsdesserts: das Bananenbrot und Erdbeerkuchen ... und wir sind in der Erdbeersaison.

Die Schönheit dieses Nachtischs (abgesehen von dieser körperlichen Schönheit) ist, dass a. Es ist mäßig gesund und b. Sie können zwei Scheiben Bananenbrot essen, genau die Menge, die Sie brauchen, um sich satt zu fühlen (wir trauen nicht, wer nur eine Scheibe isst). Der Kuchen selbst ist bereits voll mit geschnittenen Erdbeeren und hat eine sehr süchtig machende Butterfüllung.

Sie können es so servieren, als wäre es ein traditioneller Erdbeerkuchen: ein Stück Bananenbrot, eine Schicht frisch geschlagener Sahne, eine weitere Scheibe Bananenbrot, mehr Sahne und dann frische Erdbeeren. Dann machen Sie sich bereit für das totale Vergnügen.

Hier haben Sie die Rezept zur Vorbereitung Bananenbrot:

ZUTATEN:
- 1 Tasse Butter: 1/2 geschmolzene und die andere Hälfte in Salbe, und etwas mehr, um die Form zu butter
- 1 1/2 Tassen Mehl, plus was Sie brauchen, um die Form zu mehlen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Buttermilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei plus 1 Eigelb
- 1 Tasse geschnittene Erdbeeren und etwas mehr zum Garnieren
- 3 sehr reife pürierte Bananen
- Frisch geschlagene Sahne zum Servieren

VORBEREITUNG:
1. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und die Form mit Butter und Mehl vorbereiten.
2. Mischen Sie in einer großen Schüssel 1 Tasse Mehl, Backpulver und Salz.
3. In einer weiteren großen Schüssel 3/4 Tasse Zucker, 1/2 Tasse Butter, Buttermilch, Vanille, Ei und Eigelb glatt rühren.
4. Mischen Sie den Inhalt beider Schalen und rühren Sie sie um, bis sie gebunden sind. Fügen Sie dann geschnittene Erdbeeren und Bananenpüree hinzu.
5. Für die Füllkrume: 1/2 Tasse restliches Mehl, 1/4 Tasse restlichen Zucker, 1/2 Tasse restliche Butter und eine Prise Salz mischen.
6. Gießen Sie den Teig in die Form und bedecken Sie ihn mit der Füllkrume. Backen Sie bis goldbraun und der Stick kommt sauber, ca. 60 Minuten. Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
7. Als Obstkuchen geschnittenes Bananenbrot mit Sahne und Erdbeeren stapeln.

Via: Haus Schöne US